Тофу – один из древнейших сыров. Предположительно, появился он в Китае во II – III вв. до н .э. Сыр готовят из соевых бобов по очень сложной технологии, после чего безвкусная по природе соя приобретает легкий приятный вкус и высокую степень...
Сортировать по:
Наши познания о японской кухне заканчиваются, как правило, знаниями о суши и разных видах риса. Между тем жители страны восходящего солнца не такие уж и консерваторы. И в последнее время в их национальной кухне появилось много новых рецептов...
40 минут
Это интересное блюдо может показаться сложным в приготовлении, но вы удивитесь, насколько быстро оно готовится. Всего за каких-то полчаса вы сможете вкусно накормить большую семью, главное – иметь под рукой все нужные продукты. Чтоб ...
30 минут
Символика этого блюда привносит в кулинарию элемент мифологии: в жареном рисе «Дракон и феникс» борются и сплетаются воедино две стихии. Курица олицетворяет птицу Феникс, а морепродукты – Дракона. Ну а объединяет их рис – продукт, без...
30 минут
Китайцы – великие мастера в превращении простых продуктов в необычные кулинарные изыски. Простейший пример – мраморные яйца, которые отличаются и оригинальным внешним видом, и совершенно необычным для европейца вкусом. А что для этого нужно...
90 минут
Китайская кухня предполагает приготовление теста из муки различных бобовых и зерновых растений, а не только из пшеницы. Причём в качестве хлебных изделий китайцы готовят палочки из теста, а не привычные для нас калачи и хлебы. К тому же, они...
40 минут
Гуаньдунскую кухню – одна из разновидностей китайской – невозможно представить без лапши. Лапша в китайской кухне используется и как ингредиент для приготовления супа, и в качестве самостоятельного второго блюда. Во втором случае она всегда...
40 минут
«Аляска» - классика японских роллов на американский манер. Существует множество разновидностей суши, и среди них – адаптированные рестораторами ко вкусу западного человека. Краб, лосось, огурцы, авокадо, сливочный сыр «Филадельфия» и кунжут...
60 минут
Эти роллы получили название благодаря входящему в состав сыру «Филадельфия». Именно сыр придает им тот нежный, мягкий вкус, который запоминается при дегустации, а также приятную консистенцию. В отличие от других сыров, «Филадельфию» готовят...
60 минут
Согласно опросам, более трети любителей японской кухни считают роллы «Калифорния» своим любимым блюдом. Они относятся к разновидности суши, которые готовятся рисом наружу. Популярность приобрели потому, что в их составе нет сырых продуктов,...
60 минут