В чем готовят жульены? Знаток французской кухни, не задумываясь, ответит: конечно, в кокотницах! Отсюда и правильное, французское название этой горячей закуски – кокот. А затем подумает и добавит: вообще-то можно готовить кокот, он же жульен...
Сортировать по:
Двухцветный рыбный террин – красивое праздничное блюдо. Оно изысканно выглядит на столе и просто тает во рту. Готовится этот террин из ценной красной рыбы и филе белой. Блюдо обладает утончённым французским шармом....
110 минут
Блюдо тонкое, как вкус французской аристократки, невесомое, как французский шарм, и страстное, как французский поцелуй. Волованы с морепродуктами – одна из самых утончённых закусок французской кухни, но волованы с устрицами...
25 минут
Запеченные сэндвичи с хрустящей аппетитной корочкой, с ветчиной и сыром внутри – чудесный вариант для сытного завтрака. Приготовить эти красивые французские сэндвичи можно в двух вариантах: Крок-месье и Крок-мадам. Для того...
20 минут
К числу самых роскошных блюд относятся блюда из дичи. Это украшение королевского стола, это страсть любого гурмана. Например, жульен из дичи. Если же добавить в него немного оленины – блюдо можно подавать на стол императору. Немного лесных...
90 минут
Жульен – одна из самых изысканных закусок, воплотившая в себе роскошь и утончённость французской кухни. Если же это жульен с креветками – можно с уверенностью констатировать, что блюдо станет украшением самого богатого стола...
30 минут
Салат с виноградом и сыром – удивительное блюдо, в котором гармонично сочетаются сладкий виноград, соленый сыр, островатые грецкие орехи и нежные сливки. Все это выкладывается на зеленые салатные листья и смотрится очень аппетитно, изысканно...
30 минут
Цветная капуста под сырным соусом – легкое и нежное блюдо, очень простое и быстрое в приготовлении, но одновременно утонченное и проникнутое духом солнечной Франции. Для соуса вы можете использовать любые сыры, которые...
40 минут
Изысканность французской кухни проявляется даже в таком сытном блюде, как киш. Праздничная повседневность - так можно было бы охарактеризовать это замечательное блюдо, явившееся из Лотарингии и сташее одним из визитных карточек Франции....
60 минут
Если вы цените нежность и полезность козьего сыра - не откажите себе в удовольствии приготовить с ним лёгкий и одновременно питательный завтрак! Классическое сочетание помидоров, козьего сыра и базилика на горячих тоста - нечто изумительное...
10 минут