Хлебобулочные изделия из ржаной муки не только очень вкусны, но и невероятно полезны. Ведь в них содержится значительно больше полезной клетчатки, чем в сделанных из пшеничной муки. Рожь богата и витаминами группы В. Среди старинных...
Сортировать по:
Кулебяка – блюдо, отражающее всю широту русской души, весь размах русской натуры. Это разновидность пирога, чья особенность – в сложной, многокомпонентной начинке. Это и есть основное отличие кулебяки от обычного пирога. Кулебяка с...
120 минут
Смоква – это не только «бесплодная смоковница» из Библии, где под смоквой подразумевался инжир, это еще и старинная сладость, похожая на мармелад или пастилу, только смоква будет чуть суше. Такую смокву можно приготовить из абрикосов, яблок...
300 минут
Одной из самых традиционных русских кулебяк является кулебяка с капустой. Её приготовление не слишком сложно, вид – затейлив благодаря традиционным украшениям из теста, а вкус – незабываем. Кулебяка с капустой имеет одно...
80 минут
Пасха – это символ пасхального веселья, а творожная пасха напоминает про обещанную Господом «землю хорошую и пространную, где течет мёд и млеко». Творожная пасха готовится в разборной форме с обязательными изображениями...
30 минут
Благовещенье – великий праздник из числа Двунадесятых. День, когда посланец Божий принес Деве Марии благую весть. И в этот же день из тёплых стран возвращаются домой птицы и приносят на крыльях весну. Чтобы помочь им и ускорить приход весны...
60 минут
Помните, как вкусно кушали старосветские помещики у Гоголя? Некоторые блюда тех времен забыты совершенно незаслуженно, их вполне можно приготовить и без «шести крепких кухонных девок». К их числу относится и маринованный виноград...
120 минут
Вот блины, так блины! Одним словом – боярские! Не у каждого царя бывал такой стол, как у щедрого и хлебосольного русского боярина. И на Масленицу боярский стол просто ломился от блинных гор – а блины те не простые, тесто вымешано на молоке...
120 минут
Полагаете, блины с красной икрой – самое роскошное блюдо на Масленицу? Нет, им мы отведём второе место в ряду царских масленичных угощений. Потому что издревле на Руси угощали гостей и чёрной икрой – белужьей, севрюжьей или осетровой. Какую...
120 минут
Ох, хороши блины царские! Богатое тесто замешано на молоке да сливках, отборная мука просеяна через сито, и яйца вбиты без сожалений – гулять, так гулять! Поднимаются эти воздушные блины, как и водится в традиционной русской кухне, на...
180 минут