Свинина в пивном кляре
Горячая хрустящая закуска – прекрасная альтернатива традиционным чипсам или пицце для демократичной дружеской компании. Однако и на праздничном столе свинина в пивном кляре будет к месту! Главное – подавать ее горячей. Свинина в пивном кляре – закуска очень сытная, так что рекомендуется дать маслу стечь перед подачей на стол, чтобы уменьшить жирность и калорийность блюда.
Способ приготовления:
- 1 Налить пиво в глубокую емкость, добавить соли по вкусу.
- 2 Затем постепенно, перемешивая, добавлять муку.
- 3 Туда же разбить яйцо. Перемешать.
- 4 Свинину ополоснуть, затем нарезать ломтиками длиной примерно 3 см, шириной - 1 см.
- 5 Полученные ломтики отбить и натереть специями с обеих сторон.
- 6 В сковороду или любую другую удобную посуду налить растительное масло, таким образом, чтоб ломтики свинины полностью погружались в него.
- 7 Довести масло до кипения.
- 8 Ломтики один за другим обмакнуть в кляре и осторожно положить в масло так, чтобы куски мяса не соприкасалось между собой.
- 9 Обжаривать с двух сторон до тех пор, пока ломтики не станут золотистого цвета.
- 10 После приготовления мясо надо выложить так, чтоб с него стекло масло.
- 11 Переложить на блюдо, украсить зеленью и подавать горячим.
Смотрите также: