Разноцветные сырные шарики с грильяжем
Красивая закуска для новогоднего стола! Вкусные сырные шарики в разноцветной обсыпке, создающей новые грани вкуса. Это интересное новогоднее блюдо и для фуршетного стола, и для классического праздничного застолья. Замечательная идея праздничного блюда к Новому Году! Разноцветные сырные шарики с грильяжем – как новогодние игрушки. Вкусов и цветов может быть пять, десять, пятнадцать и даже больше – к предлагаемым в этом новогоднем рецепте посыпкам вы можете добавить свои. Наверняка у вас появятся интересные идеи!
Ингредиенты:
Оцените рецепт:
Поделитесь рецептом:
- Сыр с голубой плесенью – 100 г
- творожный сыр – 150 г
- адыгейский сыр – 100 г
- орехи (по вкусу) – 100 г
- чернослив – 100 г
- курага – 100 г
- крепкое десертное вино – 40 мл
- Для обсыпки:
- Шоколадная стружка – 1 ч. л.
- кунжут – 1 ч. л.
- обжаренный мак – 1 ч. л.
- куркума – 1 ч. л.
- сладкая паприка – 1 ч. л.
- ореховая крошка – 1 ч. л.
- цедра цитрусовых – 1 ч. л.
- кокосовая стружка – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- 1 Промойте и обсушите сухофрукты.
- 2 Измельчите их блендере.
- 3 Обжарьте орехи и измельчите.
- 4 Смешайте орехи с курагой и черносливом, залейте вином.
- 5 Дождитесь, пока впитается вино.
- 6 Натрите на тёрке адыгейский сыр. Сыр с голубой плесенью натрите (если он твёрдый) или разомните (если мягкий).
- 7 Смешайте три вида сыра в однородную массу.
- 8 Наберите немного сыра в чайную ложку, внутри положите грильяжную массу.
- 9 Сформируйте шарик диаметром в 2,5 – 3 см.
- 10 Обкатайте несколько сырных шариков в одной из посыпок, очистите доску и продолжайте процесс с другими посыпками.
Смотрите также: