Жаркое с айвой
Жаркое – блюдо вкусное, сытное, относительно простое в приготовлении и очень популярное. Сам король Англии настолько любил это блюдо, что пожаловал ему дворянство. И, пусть жаркое традиционно считается блюдом славянской кухни, люди по всему миру ставили в печь мясо с овощами, сдобренное зеленью и приправами. Вариантов жаркого – бесчисленное множество. Мы предлагаем вам рецепт жаркого с айвой из узбекской кухни. Айва придаст пикантный кисло-сладкий оттенок и экзотичный вид привычному, и, может быть, слегка приевшемуся блюду.
Способ приготовления:
- 1 Промытое мясо тщательно очистить от пленок и сухожилий, нарезать на кусочки 25 – 35 г.
- 2 Тонкими полукольцами нарезать лук, помидоры и айву нарезать небольшими дольками.
- 3 Обжарить мясо до изменения цвета, затем добавить лук, помидоры и картофель. Посолить и обжаривать еще 10 – 15 минут.
- 4 Влить 1,5 стакана воды, добавить айву и тушить жаркое до готовности.
- 5 При подаче на стол украсить мелко порубленной зеленью.
Смотрите также: