Рубленые куриные котлеты с сыром
Нежные, аппетитные куриные котлетки подходят и для будней, и для праздников, и для детского стола. Существует немало рецептов приготовления куриных котлет, и один из них – из рубленого куриного филе и сыра. Вкусовую композицию обогащают овощи и специи. Котлеты получаются исключительно нежными и уплетаются гостями и домашними в один присест. Теоретически, рубленые куриные котлеты с сыром можно есть холодными, использовать для бутербродов… Но разве что-то останется на столе?!
Ингредиенты:
Оцените рецепт:
Поделитесь рецептом:
- Куриное филе – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук средних размеров - 1 шт.
- сырок плавленый – 1 шт.
- яйца куриные – 2-3 шт.
- мука – 3 ст. л.
- майонез и сметана – по 2 ст. л.
- растительное масло – для жарки
- зелень укропа – несколько веточек
- куркума, красный и чёрный молотый перец – по щепотке
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
-
1
Подготовьте куриное филе и другие продукты. -
2
Филе порежьте не очень маленькими, но и не слишком крупными кубиками. -
3
Лук порежьте достаточно мелко, морковь и сырок натрите на тёрке с большими отверстиями. -
4
Соедините в глубокой посудине филе курицы, овощи и плавленый сырок. Добавьте к ним яйца, муку, смесь майонеза и сметаны, соль, куркуму, смесь перцев. -
5
Измельчите зелень и добавьте к фаршу. Хорошо перемешайте все ингредиенты и отставьте смесь хотя бы на полчаса. Котлеты будут нежнее, если смесь будет стоять в холодильнике ночь, но, если времени нет, то хватит и 30 минут. -
6
Выложите котлеты с помощью ложки на сковородку с разогретым растительным маслом. -
7
Обжарьте котлеты с каждой стороны примерно по 2 – 3 минуты. Для очень нежного вкуса котлеты можно потушить в сковороде (делать это надо на медленном огне) в течение 5 – 7 минут. -
8
Подавать рубленые котлеты можно и с простым гарниром, и с овощами, и с чем-то изысканно-экзотическим. А можно такие котлетки съесть просто так: будет вкусно и без гарнира.
Смотрите также: