Тарталетки с креветочно-лососевым муссом
Восхитительно красивая фуршетная закуска. Нежная начинка красивого цвета наполняет изящные корзиночки из теста. Всё это так и проси его продегустировать! Тарталетки с креветочно-лососевым муссом украшают стол и возбуждают аппетит. Это чудесное праздничное блюдо, а также изящный сюрприз для приятного интимного вечера наедине с любимым человеком.
Ингредиенты:
Оцените рецепт:
Поделитесь рецептом:
- Тарталетки (большие) – 12-15 шт.
- креветки – 200 г
- лосось – 100 г
- домашний сыр – 100 г
- сливки – 200 мл
- масло сливочное или оливковое – 2 ст. л.
- лук репчатый – ½ шт.
- чеснок – 2 зубчика
- лимон – 1 шт.
- красный перец (молотый) – щепотка
- чёрный перец (молотый) ¼ ч. л.
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
- 1 Мелко порезать креветки.
- 2 Измельчить лук и чеснок.
- 3 В течение 4-х минут жарить на оливковом или сливочном масле лук, чеснок и измельченные креветки.
- 4 Натереть сыр.
- 5 Отжать сок лимона и потереть цедру.
- 6 Взбить сливки.
- 7 Остывшие креветки смешать с ломтиками лосося, тёртым сыром, соком и цедрой лимона, посолить, добавить красный и чёрный перец.
- 8 Вмешать в массу взбитые сливки.
- 9 Пропустить массу через блендер, чтобы добиться однородной консистенции.
- 10 Охлажденный в течение часа мусс выложить в тарталетки с помощью кондитерского шприца.
Смотрите также: