Не давайте детям больших тарелок!

И не потому, что они их разобьют, нет. Дети и маленькие тарелки разбивают с потрясающей эффективностью. Просто американские ученые из университета Аркадия (штат Пенсильвания) провели исследование, которое доказало, что размер тарелки и порции на ней находятся в прямо пропорциональной зависимости. Точнее говоря, чем больше тарелка – тем больше порция еды, которую накладывает себе ребенок. Ученые даже определили, что разница составляет приблизительно девяносто килокалорий. Исследование проводилось на учениках начальной школы в Филадельфии, в эксперименте участвовал сорок один ребенок.

Окончательный вывод был таков: большая тарелка сама по себе не ведет к перееданию, но заставляет накладывать больше еды. А затем у ребенка появляются два варианта: или съесть больше, чем нужно, или оставить часть гарнира на тарелке.

Похоже, это исследование вполне применимо и к взрослым, но кулинарно несознательным гражданам.