Кофе или чай… А можно и то, и другое?

В каждом доме новый день начинается по своему: у кого-то с пробежки, у кого-то - традиционной войной с будильником, у кого-то с чашечки кофе или чая. А теперь можно попробовать ещё и кофейный чай! Ученые Лондонского Королевского ботанического сада и их французские коллеги доказали, что листья кофейного дерева могут полноценно совместить качества обоих напитков. Благодаря наличию кофеина - напиток бодрит, поднимает настроение, улучшает внимание; в отличие от кофе, его можно пить охлажденным в жаркую погоду и в нем отсутствует терпкий привкус теотанина. Кроме того, он содержит магниферин — органическое соединение с сильнами антиоксидантными и противовирусными свойствами.

И, хотя ученые обнародовали свое открытие совсем недавно, в Эфиопии уже несколько веков с удовольствием пьют кутии - настой кофейных листьев с молоком и кардамоном.