Лето – пора шашлыков, отдыха на природе, аромата горячего мяса «с дымком». И, разумеется, бесконечных споров – как правильно готовить шашлык? Самые консервативные шашлыковеды уверены, что для создания настоящего шашлыка необходимо выполнение трех главн...
Конец весны – начало лета ассоциируется у нас с молодой зеленью (ссылка), первыми овощами, сочной свежей ягодой (ссылка). Казалось бы, совершенно вегетарианский сезон! Но это не так. Любителям сочного мяса, ароматного гриля и шашлыков (ссылка), а также...
20 июля 2011
Если спросить у ста человек, как готовить окрошку, вы получите сто разных рецептов. Казалось бы, что может быть проще этого блюда, которое и варить-то не надо? Всем известна знаменитая русская окрошка на квасе или окрошка на кефире, рецепт которой знае...
20 июля 2011
В жаркую пору летних страстей, в разгар солнечного дня на пляже или томным звёздным вечером на террасе нет смысла в тяжёлых блюдах. Да здравствуют лёгкие, утончённые, прохладные смузисы и коктейли! Пускай в них царит клубника – главная ягода наступающе...
20 июля 2011
Чем хороши раки – так тем, что они отлично украшают и самый простой дружеский стол с холодным пивком, и застолье, ломящееся от деликатесов и элитных вин. Раз уж настало лето, попробуем украсить стол нежнейшим деликатесом – мясо раков даёт возможность п...
20 июля 2011
Пиво и раки! Настоящий атрибут долгожданного лета. Конечно, можно и зимой купить упаковку замороженных раков (зимуют они обычно в крупных супермаркетах), но настоящее удовольствие ждёт нас летом, когда раки свежевыловленны и даже грозно шевелят клещами...
20 июля 2011
Кто бывал в Чехии, знают, что такой вкусной, сытной и, что немаловажно – недорогой еды в Европе еще поискать…
Чехия, расположенная в самом сердце Европы, впитала в себя множество кулинарных традиций как народов, проживавших на ее территории, так...
20 июля 2011
Весна! Изголодавшийся по витаминам организм с радостью набрасывается на «подножный корм»: щавель, черемшу, крапиву, листья одуванчика и даже лопухи.
Проще всего купить к обеду черемшу или щавель: они продаются на любом рынке. Наиболее известное,...
20 июля 2011
С каким нетерпением мы ждём появления на рынках молодой картошки! И не «польской», что хвалится тонкой золотой шкуркой и пресным вкусом круглый год, а самой настоящей, «нашей», деревенской. Чтобы розовая или жёлтая шкурка сползала прямо от мытья водой!...
20 июля 2011
Блюда из зелени занимают почётное место на весенне-летнем столе. Свежая, сочная, нежная зелень так и просится в добавку к любому блюду. Но есть и рецепты, где зелень – не приправа, а главный ингредиент. Такие блюда готовят и из дикой зелени (ссылка на...
20 июля 2011