Хрустящие ржаные хлебцы
Хлеб – частый и желанный гость на нашем столе. Утром – бутерброды, в обед – борщ с чёрным хлебушком, а вечером так хочется намазать ломоть свежим клубничным джемом и скушать его, запивая ароматным травяным чаем… Как тут не перебрать с калориями?! В таком случае, выход простой – научиться печь хлеб самим. Тогда вы будете точно уверены, что получите вкусный и диетический продукт первой свежести. А ещё лучше – приготовить аппетитные, порционные хлебцы, которые можно брать с собой на работу или давать детям в школу!
Приготовленные по этому рецепту хрустящие ржаные хлебцы можно подавать к домашней трапезе; брать с собой в офис, на предприятие, в школу или университет. А ещё вместе с такими хлебцами сытно и вкусно сидеть на диете!
Способ приготовления:
-
1
В подогретый кефир влить подсолнечное или оливковое масло. -
2
Всыпать белый сахар, морскую соль и 10 г дрожжей. Аккуратно перемешать полученную массу. -
3
Взять 1 стакан белой, пшеничной муки, просеять. Добавить в ёмкость, всыпать туда же 1 стакан ржаной муки и всё хорошенько смешать. -
4
Затем постепенно добавить ещё 3 стакана ржаной муки (или сколько возьмёт). -
5
Миску накрыть салфеткой или полотенцем и на 18 – 20 минут поместить в тёплое место (можно и в нагретую, но выключенную духовку). -
6
Вынуть тесто из миски, обмять несколько раз, разделить на колобки. -
7
Стол посыпать пшеничной мукой. Раскатать прямоугольный корж толщиной около половины сантиметра, посыпать приправой, немного утрамбовать скалкой и нарезать полосками. (Впрочем, форма хлебных изделий может быть и другая). -
8
Хлебцы выпекать 15 – 17 минут при постоянно поддерживаемой температуре не выше 200 градусов. -
9
Вынуть и дать остыть. -
10
Правильный хлеб готов! Можно есть тёплым, можно немного подсушить.
Смотрите также: