Гречка с грибами в сметане
Не все любят лёгкие ужины. Особенно тяжело уговорить на йогурт или салатик мужчину, явившегося с работы! И не надо уговаривать: подайте сытное, отлично утоляющего голод блюдо – гречку с грибами в сметане. Эта вариация известного блюда за счёт сметаны становится ещё сытней, ещё вкусней. Грибы прекрасно сочетаются со сливочными нотами, а вместе с лучком такая заправка делает кашу просто кулинарным шедевром. Хотя она, в общем-то, по-домашнему проста и готовится легко.
Кстати, это блюдо ещё и полезно, так как гречка содержит много клетчатки, а врачи утверждают, что клетчатка обязательно должна присутствовать в рационе, если, конечно, вы заботитесь о своём здоровье.
Способ приготовления:
- 1 Гречку промыть и залить холодной водой, которая должна быть выше крупы примерно на 2 сантиметра.
- 2 Кастрюлю плотно закрыть крышкой и далее варить крупу 20 минут на медленном огне.
- 3 После закипания подсолить.
- 4 Измельчить лук и грибы.
- 5 Оливковое масло разогреть в сковороде, обжарить в нём лук до румяной золотистой корочки.
- 6 После того, как лук станет золотистым, добавить грибы и жарить приблизительно 5 минут на сильном огне, постоянно помешивая, пока из грибов не выделится сок.
- 7 Посолить, добавить специи – майоран и орегано. Уменьшить огонь и жарить ещё примерно 5 минут на среднем огне.
- 8 Влить в смесь лука и грибов сметану, все перемешать. Через пару минут огонь можно выключить.
- 9 В соус добавить мелко нарезанную петрушку.
- 10 Соединить соус с гречкой и подавать на стол. Можно просто полить гречку соусом на каждой тарелке.
Смотрите также: