Клёцки из картофеля с грибами
Как часто вы готовите клёцки из картофеля с грибами? Нечасто? А зря! Ничто так хорошо не сочетается и не дополняет друг друга, как грибы и картофель, а выбрав сразу несколько сортов грибов, вы сделаете вкус клёцок неповторимым. Хоть блюдо это и не новое, берёт оно свои корни в далекой Италии, но появившись на наших столах, сможет принести новизну в наш повседневный рацион.
Вы удивитесь, как легко будет накормить большую семью этими клёцками. Они достаточно сытны, поэтому порция клёцок – это полноценная трапеза как для ребенка, так и для взрослого человека.
Способ приготовления:
- 1 Картофель очистить, натереть на крупной тёрке. Слить образовавшуюся жидкость.
- 2 Вскипятить молоко и залить им тёртый картофель.
- 3 Грибы промыть под проточной водой, просушить, мелко нарезать и протушить в растительном масле.
- 4 На другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук.
- 5 Добавить грибы и обжаренный лук к картофелю. Посолить, хорошо перемешать.
- 6 При помощи двух ложек сформировать клецки.
- 7 Опустить клёцки их в кипящую воду.
- 8 Когда клецки поднимутся на поверхность воды, вынуть их шумовкой.
- 9 Тем временем поджарить шпик и смешать его со сметаной, приготовив соус.
- 10 Ещё горячие клецки посыпать тертым сыром и полить приготовленным соусом.
Смотрите также: