Бутерброды «Рио-Гранде»
Грубоватый черный «бородинский» хлеб, натертый духовитым чесноком, превосходно сочетается с деликатной малосольной сёмгой и хрустяще-сочным, свеженьким огурцом. Этот эффектный бутерброд надежен, как герой вестерна, и всегда придет на выручку в нужный момент, когда хочется удивить гостей и близких оригинальной закуской, способной как следует распалить аппетит перед основным блюдом! «Рио-гранде» готовится очень быстро и бьет только на поражение… и восхищение вашими кулинарными талантами.
Способ приготовления:
- 1 Хлеб обжарить на сковороде до появления корочки.
- 2 Выложить хлеб на салфетку, чтобы та впитала излишек масла. Натереть хлеб чесноком.
- 3 Превратить огурцы в пюре с помощью блендера.
- 4 Растереть сардины с майонезом.
- 5 Добавить к этой массе пюре из огурца и выжать в мусс сок лимона по вкусу.
- 6 Бутерброды подавать с соусом, который готовится следующим образом: растереть сардины с майонезом и кетчупом, а затем выжать в соус сок лимона по вкусу.
- 7 Выложить огуречный мусс на хлеб.
- 8 Нарезать сёмгу и выложить поверх мусса.
- 9 Сбрызнуть сёмгу соком, выдавленным из свежего лимона и украсить веточкой зелени.
Смотрите также: