Американская кукурузная запеканка
Если учесть, что половина мирового урожая кукурузы сосредоточена именно на американских землях, то не удивительно, что в кухне Америки появилось такое интересное блюдо. Немало найдется любителей этого вкусного полезного злака. Мы привыкли видеть кукурузу лишь в праздничных салатах, а обнаружив её в качестве начинки запеканки, ваши домочадцы просто придут в восторг! Кукурузная запеканка выглядит солнечно, сложный на первый взгляд соус дарит множество оттенков вкусов, а корейка делает блюдо более сытным. Результат оправдает себя – стоит постараться!
Ингредиенты:
Оцените рецепт:
Поделитесь рецептом:
- 600 г кукурузы в банке
- 200 г корейки (можно грудинки)
- 1 луковица средней величины
- 50 г сливочного масла
- 125 мл молока
- 1 яичный желток
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 3 подсушенных кусочка белого хлеба
- 7 ст. л. панировочных сухарей
- 3 ст. л. тёртого сыра
- 1/4 ч. л. горчицы
- молотый красный перец на кончике ножа
- 1 щепотка сахара
- 1 ч. л. соли
Способ приготовления:
- 1 Кукурузу достать из банки, слить с неё жидкость.
- 2 Корейку подогреть на сковороде, чтоб вытопился жир, переложить вместе с жиром в огнеупорную форму.
- 3 Мелко покрошить лук.
- 4 1 ст. л. сливочного масла растопить на сковороде на среднем огне, обжарить на нем лук до прозрачности.
- 5 Добавить муку, слегка обжарить.
- 6 Залить всё молоком. Посолить, приправить соус горчицей, перцем и сахаром, уменьшить огонь и подержать ещё 5 минут.
- 7 В конце добавить к соусу взбитый желток.
- 8 Кукурузу смешать с приготовленным соусом.
- 9 Тосты порезать небольшими кубиками, подрумянить на сливочном масле, добавить к кукурузе и перемешать.
- 10 Положить кукурузную массу с соусом в форму поверх корейки.
- 11 Сверху распределить тёртый сыр и сухари.
- 12 И в завершении выложить кусочки сливочного масла.
- 13 Запекать при температуре 200оС в течение 20 мин. Подавать запеканку горячей.
Смотрите также: