Струффоли
Струффоли – это хрустящие жареные шарики, политые сиропом из мёда. Блюдо является традиционным десертом в Италии. Неаполитанцы готовят его обычно на Рождество в огромных объёмах, потому что не только сами любят полакомиться, но и с радостью угощают родственников и друзей на рождественские и новогодние праздники. Российским гурманам это блюдо напоминает чак-чак.
Приятная особенность струффоли – способность этого десерта сохранять свои вкусовые качества продолжительное время и не портиться.
Поэтому струффоли отлично подходит для подарков: приготовьте его заранее и угощайте всех, кто вам дорог!
Способ приготовления:
- 1 Сахар, соль и цедру перемешать с пшеничной мукой.
- 2 Затем вбить яйца и замесить тесто.
- 3 Тесто поделить на порции, скатать длинные колбаски и порубить их на одинаковые кусочки.
- 4 Из каждого кусочка скатать шарик.
- 5 Эти шарики обжарить в разогретом масле, чтобы они покрылись корочкой.
- 6 Разложить изделия на салфетку, чтобы излишки масла в неё впитались.
- 7 Приготовить сироп: в мёд положить сахар и, помешивая, подогреть на огне, чтобы сахар полностью растворился.
- 8 Шарики обмакнуть в сироп и горкой выложить на блюдо. Сверху можно украсить кусочками мармелада и съедобным бисером.
Смотрите также: