Маринованные перепелиные яйца

Экзотический маринад для любителей необычных блюд и гастрономических экспериментов. В нём чувствуется нечто восточное, хотя историки кулинарии утверждают, что этот рецепт был давно известен европейцам (а на Востоке – свои методы маринада, в основном с использованием соевого соуса). Во всяком случае, в современных магазинах Европы и США вы можете увидеть баночки с маринованными яйцами. Мариновать можно и куриные, но перепелиные нежнее и лучше подходят как «закуска на один зуб».