Сэндвичи в панировке
Сытные сэндвичи, покрытые аппетитной корочкой из панировочных сухарей – прекрасная идея для ланча или завтрака. Благодаря панировке такой сэндвич выглядит, как единое целое. Вместо предложенной в этом рецепте начинки вы можете сделать сэндвичи в панировке с курицей, сыром, ливером, овощами – в общем, фантазия практически ничем не ограничена. Главное, начинки не должно быть слишком много, иначе сэндвичи могут развалиться. Кстати, можно делать такие сэндвичи и со сладкой начинкой – в этом случае, взбивая яйца, не добавляйте в них соль и специи.
Есть сэндвичи в панировке лучше горячими, но если вы решите взять их на работу или дать детям в школу – то и холодными они будут съедены на ура.
- 1 Разбиваем два яйца в миску, даём желткам растечься и слегка перемешиваем с белками.
- 2 Добавляем щепотку соли, немного перца, перемешиваем.
- 3 Ставим на плиту сковороду с маслом, раскаляем.
- 4 Выливаем на сковороду яйца и выпекаем тонкий блин.
- 5 Перекладываем его на салфетку и даём немного остыть.
- 6 Вырезаем из омлета четыре квадрата.
- 7 Между двумя ломтями хлеба вкладываем ломтик ветчины и ломтик омлета, плотно прижимаем.
- 8 Берём сырое яйцо, взбиваем его со специями.
- 9 Смачиваем сандвичи в яйце со специями, обваливаем в панировочных сухарях.
- 10 Повторяем действие (чтобы панировка получилась плотной, особенно на местах соприкосновения хлебных ломтей).
- 11 Сильно разогреваем сковородку с маслом.
- 12 Обжариваем сэндвичи с обеих сторон.