Оладьи из моцареллы

Возможно, кому-то захочется назвать это блюдо более просто – скажем, «моцарелла в кляре». Но, согласитесь, напоминают оладушки эти аппетитные пластины, покрытые зажаристой корочкой! В конце концов, оладьи – это пышные толстенькие лепёшки, которые можно делать не только из теста, но и из картофеля (получаются драники), творого (сырники) или сыра – как в данном рецепте.

Разумеется, подавать оладьи из моцареллы следует горячими. Ведь когда надкусишь такой оладушек – потянется густая, тягучая моцарелла. К блюду можно подать как острый соус, так и кисло-сладкий ягодный джем – как к обычным оладушкам!