Индейка в соевом соусе с мёдом, с гарниром из красного риса
Это интересное и изысканное блюдо хорошо подходит для ситуаций, когда хочется угостить гостей чем-нибудь оригинальным, а времени искать экзотические продукты и готовить хитрые яства совсем нет. Рецепт хорош и тем, что на приготовление этого блюда с учетом маринования птицы потребуется всего 50 минут. Индейка получается нежная, с терпким сладковатым привкусом. Для придания интересных вкусовых свойств и украшения индейка в соевом соусе с мёдом обсыпается кунжутом и/или зеленью.
Чтобы блюдо получилось вкуснее, берите лучше охлажденную индейку, замороженная не получается такой нежной. Рис можно взять любой, но интереснее смотреться будет красный рис, или экзотические смеси с чёрным, бурым и диким рисом. И ещё один момент: для приготовления этого блюда больше подойдет солёный соевый соус, он оттенит мёд.
- Филе индейки – 500 г
- красный рис (или любой другой) – 1 ст.
- лук репчатый – 3 шт.
- морковь – 3 шт.
- сладкий перец (жёлтый и зеленый) – 2 шт. среднего размера
- соевый соус – 3 ст. л.
- мёд – 3 ст. л.
- масло растительное (подсолнечное или кукурузное) – 15 г
- зелень или кунжут – для посыпки
- соль, перец – по вкусу
-
1
Филе охлаждённой индейки аккуратно промоем под проточной водой, обсушим, очистим. Нарежем узкими полоскам. -
2
Теперь займёмся соусом-маринадом для птицы. Нальём в бокал или миску приблизительно 50 г соевого соуса, размешаем в нём мёд в количестве трёх неполных столовых ложек. -
3
Погрузим в получившуюся смесь кусочки индейки и оставим охлаждаться в холодильнике на 15 – 20 минут. -
4
Болгарский перец нарежем соломкой. -
5
Морковку также нарезаем соломкой. (Перцы и морковь можно натереть и на тонкой тёрке, в таком виде блюдо будет удобнее есть детям). -
6
Лук режем мелкими кубиками. -
7
Промываем красный рис 2 – 4 раза до чистой воды. Выкладываем в кастрюлю, которую наполняем водой в пропорции 1 к 1,5. Варим крупу в течение 15 минут. -
8
Замаринованное филе обжариваем на сковородке с использованием кукурузного масла 5 – 7 минут на среднем огне, постоянно переворачивая. Солим, перчим. -
9
Добавляем на сковородку лук, жарим в течение 5 минут. Затем на сковороду отправляются морковка и перец, остатки маринада, и все это нужно потушить ещё 8 – 10 минут. -
10
Индейка в соевом соусе с мёдом готова! Осталось лишь красиво разложить по тарелкам рис, птицу и овощи, и с удовольствием подавать на стол!
