Ингредиенты:

Камамбер – 90 г
виноград – 30 г
томат – 50 г
руккола – 20 г
лепестки миндаля – 1 ч. л.
мёд по вкусу (я добавляю совсем чуть-чуть – капли с краешка ложки)
оливковое масло – ½ ч. л.
масло грецкого ореха – ¼ ч. л.
бальзамический уксус – чуть-чуть, буквально чтобы «сбрызнуть»
соль и перец – по вкусу

Оцените рецепт:

Поделитесь рецептом:

Салат с жареным камабером, рукколой и виноградом

В эстетическом плане меня всегда привлекал камамбер: его округлая форма и чуть пушистая белая корочка восхищают кулинара, его приятно трогать, резать, созерцать… А когда-то я открыл для себя, что помимо добавок его в супы, десерты, горячее его ещё можно жарить, и получается очень вкусно. Ну а жареный камамбер можно подавать в различном виде, в том числе использовать в качестве экзотического ингредиента для салата.

Просто, вкусно, полезно – вот что можно сказать о салате с жареным камамбером, рукколой и виноградом. Этот салат потребует всего 10 минут на приготовление, а результат – ммм! Подавайте его под розовые и белые вина. Отлично подойдёт этот салат и для завтрака.

Ингредиенты в рецепте – на одну персону.

Способ приготовления:

1

Беру томат средней величины.
2

Отрезаю четвертинку и вырезаю самую насыщенную часть – сердцевину (она-то нам и понадобится).
3

Рукколу окунаю в холодную воду и высушиваю.
4

Отбираю несколько спелых виноградин.
5

Виноград режу на дольки и удаляю косточки.
6

Теперь – очередь камамбера.
7

Камамбер режу треугольниками и обжариваю с двух его белых сторон на гриле до появления характерного рисунка (обжаривать можно на любой раскаленной сухой поверхности).
8

Виноград, рукколу, камамбер, томат выкладываю на подготовленную посуду и поливаю смесью из меда, оливкового масла, масла грецкого ореха. Посыпаю сверху лепестками миндаля. Сбрызгиваю бальзамическим уксусом.
9

Вот и все, салат готов!